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您有一份來自塔城的美食 請查收
2019-06-11 17:20:53   來源:塔城日報   作者:宋君芳   評論:0 點擊:

 您有一份來自塔城的美食 請查收 
——塔城美食走俏八方
□游客在擺阿有那仁體驗店品嘗那仁。
□迎賓冷飲店店員忙著為顧客預定的瑪洛什打包。
□在香蘭面包店,店員忙著打包發往北京的面包。

酸梅湯、瑪洛什、面包、點心、風干肉……塔城人對這些美食都不陌生,28年老店的迎賓冷飲、21年老店的香蘭面包、8年老店的擺阿有風干肉,相信很多人都是這幾家店鋪的常客。

近日,隨著克塔鐵路通車,前來塔城旅游的游客日益增多,這些塔城本土美食,不僅深受當地老百姓的喜愛,更受到疆內外游客的歡迎。

早晨十點,香蘭面包店的店員巴森就已經開始忙碌了,“這是昨天北京的客戶預訂的面包和點心,今天要早早打包封裝,盡快發走,確保客戶吃到美味、新鮮的點心。”巴森說。

不一會兒,3000多元的面包和點心就裝進了7個大紅色、印有“香蘭面包”商標的禮盒中。

這邊剛忙完,巴森就趕快給另外兩位店員幫忙,一位烏魯木齊來的張先生在選購點心,“因為工作原因我每年都要來塔城好幾趟,每次我都要來這買很多面包和點心,好吃不貴、有特色,自己吃或者送親朋好友都是不錯的選擇。”張先生說。

走進迎賓冷飲店,看著一罐罐琥珀色的酸梅湯,唾液不由自主地在口腔分泌,引得記者趕緊咽了兩口口水。

不大的店面里,柜子上、冰箱里擺滿了酸梅湯、瑪洛什、果醬、酸奶。老板趙紅介紹,夏天來了,各個地方的代理商都開始訂貨了,他們要做好充足的貨源保障。

由于酸梅湯、瑪洛什對運輸溫度、時間有很高的要求,所以,趙紅都會選擇把這些冷飲空運給買家,盡管運輸費用不低,但仍有不少商家及個人愿意承擔,為的就是品嘗一口塔城的味道。

據了解,迎賓冷飲店現有烏魯木齊、奎屯、克拉瑪依、石河子等地共10余個代理商,更有不少外地的老顧客通過打電話、微信下單。“發貨最多的一次是去年往天津一次性發了300公斤7000多塊錢的瑪洛什。有時候訂單多,加上本地人的消費,店里的冷飲經常都是早早地就賣完了。”趙紅驕傲地說。

那仁,是塔城人逢年過節招待客人的一道必備菜。獨特的哈薩克族風味是漂泊游子的故鄉味道,是初來乍到的游客體驗少數民族風情的新奇味道。

在擺阿有風干肉店里,墻面上的一張長途汽車發車時間表特別醒目,上面打印著塔城到伊犁、沙灣、烏魯木齊、博樂、阿勒泰等10余個縣市的長途汽車發車時間及小件快運的聯系電話;收銀臺桌面的玻璃下壓著一張順豐快遞發往全國各大城市的運費價格表。

來塔城走親戚的錢女士買了500多元的風干肉和牛肉干,“付了錢,留下地址、電話,工作人員就幫我郵寄回浙江了,特別方便省事!”錢女士高興地說。

“我們跟順豐簽訂了合作協議,全國各大城市,只要順豐快遞到的地方我們都可以發貨。由于我們的產品具有易儲存、耐運輸的特點,再加上真空包裝,保質期長,很多外地的游客來購買。”老板擺剛說。

塔城市文化體育廣播電視和旅游局局長張莉燕說:“誠信經營、真材實料、手工制作,塔城人用樸實的匠人精神制作的美食,吸引著疆內外游客慕名而來。未來我們會進一步提升本土特色產品與旅游業的有效融合,以更多元的形式吸引游客、留住游客,通過購買塔城美食來認識塔城,走進塔城,把塔城美食帶到更多更遠的地方。”


(編輯:白潔)

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